混ぜて焼くだけのベイクドチーズケーキを作ってみる（所要時間：約1時間）

レシピメモを発見

部屋の片付けをしていたら、チーズケーキのレシピらしきメモが出てきました。

レシピというよりほぼ材料

たしかこれは、昔、母がお友達から伝授されたという『簡単すぎるチーズケーキのレシピ』・・

昨今のコロナウイルス騒ぎでだいぶ暇を持て余しているので、作ってみることにしました。

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【材料と作り方】

クリームチーズ　1箱

砂糖　80g

卵　4個

レモン　1個分（大さじ2～3）

生クリーム　1パック

薄力粉　大さじ3

➀これらをミキサーに入れて混ぜ

②180度のオーブンで40～50分焼く。以上

洗い物：ミキサーと焼き型のみ

所要時間：約1時間 

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◆こんな人におすすめ

• 暇だから何かスイーツを作りたいけど、手の込んだものは無理
• どこのスーパーでも買えるような材料で作りたい
• 中途半端に材料が余るのは困る
• 家に、ミキサー・オーブン・生地を流し込んでオーブンで焼くことができる型（または深皿など）がある
• ダイエット中…ではない。一応。
• 洗い物は極力少なくしたい
• 子供と一緒に作れる簡単なケーキのレシピを探している

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材料を用意

材料を用意します

クリームチーズと生クリームが300円台、ほかはおおよそ100円台で入手できるかと思います。

＊砂糖：家にあった「てんさい糖」を使用

計量はしっかりと

用意ついでに、オーブンの予熱

オーブンの予熱スタート

用意しながら、ついでにオーブンを180度に予熱しておくと、すぐに焼きはじめられていい感じです。

ミキサーにIN

準備できた順に、次々ミキサーに放り込みます

とにかく入れる、入れる、入れる

どんどん入れていきます

クリームチーズもどぼーん

気になる栄養表示

ふと、生クリームとクリームチーズのカロリーが目に入ってしまいましたが

気にしたらおいしいおやつは食べられません。

おいしさを追求したかったので、生クリームは植物性ではなく、動物性脂肪のものにしました。

ミキサーで混ぜる

材料を全て入れ終わりました

入れ終わったら、ミキサースイッチオン！

激しい音を立てて回る材料

しっかり混ざったら、型に流し込みます。

生地は、「えっこれでほんとに大丈夫？」というくらい、サラサラしてます。

今回は家にあった20cmのケーキ型を使用しました

表面がプツプツしていても大丈夫

 

焼く

このあたりでちょうどオーブンの予熱も終わる頃。

自分の段取りの良さに酔いしれつつ、オーブンに入れて、40分～50分焼きます。

ちなみに、生地の厚みが薄ければ薄いほど、焼き時間は短くしたほうが良いです。

このあたりは、焼き色を見て判断。

竹串またはつまようじで焼け具合チェック

表面がこんがりして、

竹串（もしくはつまようじ）を刺してみて

何もついてこなければOK。

完成

完成です

焼けましたー

断面はこんな感じ

しっとり・甘さ控えめで、生クリームがあんなに入っている割に意外とあっさりした仕上がりになりました。

焼けてすぐより、冷蔵庫で冷やしてからのほうがおいしい。

（レシピには「上に粉砂糖」とありましたが見ないふり）

一度作ってみたら、2回目以降は、卵の数などを好みでアレンジしても良さそうです。

個人的には、もっとどっしり・濃厚にさせたいところ。

また作りたい。

簡単でおいしいものの探求は続く・・・。